题材股持续性把门店开成“城市限定款”，茶饮品牌为广州“卷”起文旅新名片

题材股持续性

9月30日，伴随国庆假期的来临，位于荔湾区的广州首座万象城——白鹅潭万象城正式启幕，近500家品牌集中亮相，首店、旗舰店、定制店占比高达六成。其中，B1层茶饮区排起的层层叠叠长队，成为引人注目的风景线。

把门店开成城市限定款，茶饮品牌为广州“卷”起文旅新名片

在这里，茶颜悦色与旗下子品牌古德墨柠同日开出广州首店，这是茶颜悦色首次进入广州，也是古德墨柠自2023年9月成立以来首次走出长沙。几步之遥，喜茶“蛋糕实验室+”同步试营业，这是其时隔6年在广州开出的首家蛋糕实验室+门店。

不约而同落子“广州首店”，品牌看中的不仅是白鹅潭万象城的客流与区位，更是千年商都的消费活力与文旅势能。窄门餐饮数据显示，广州奶茶饮品门店超12万家，位居全国城市第一。“城市限定”的一杯茶饮、一块蛋糕，正成为观察广州消费升级与文商旅融合的切口。

开业首日，茶颜悦色广州首店的排队人群南方+ 景子妍拍摄

茶颜悦色广州首店以“不亦粤乎”为主题，骑楼、广州塔等元素与品牌的徽标和标志性配色相融合。品牌负责人介绍，“yue”既指广州不断跨越、飞跃，也取“有朋自远方来，不亦乐乎”之意：“这个主题应用在门店的定制纸杯、明信片和城市限定礼盒上，希望消费者举杯拍摄时能产生亲近感。”

产品方面也做了本土化重构：在白鹅潭店，消费者可尝到全国首发“攀到葡萄熟”系列，包括氮气冰茶、果乳茶、果咖三款，灵感来自广州人“一鱼多吃”的饮食智慧。以柠檬为灵魂的古德墨柠，则以“青柠乳茶”提供差异化口感。负责人称，其既有奶茶丝滑，又保留柠檬清香，希望在广东这个柠檬茶大省多提供一种口味选择。

和茶颜悦色不同，喜茶在广州早已深入街巷，但在特定门店，排队买一杯工艺特调、抢一块新口味蛋糕仍让消费者乐此不疲。

在白鹅潭万象城的喜茶蛋糕实验室+门店，特供“老广鲜腐竹豆浆蛋糕”，以豆浆慕斯搭配现烤戚风蛋糕，分层加入每日现焖鲜腐竹、莲子、薏仁与豆腐奶冻，与隔江对望的喜茶广州沙面DP店内限定供应的“老广鲜腐竹豆浆”及“老广鲜腐竹豆浆冰淇淋”形成城市限定的系列产品组合，让市民、游客都能感受到浓郁的在地化风味。

一位来自湖南、在广州工作的受访者表示，尽管在家门口就能喝到茶颜悦色，但是听说广州首店开出的消息，还是迫不及待抢先体验了。“主要是‘凑个热闹’”。在他看来，在年轻人的圈子中，茶饮具有较强的社交属性，尤其是当茶颜悦色这样的人气品牌叠加上“首店”的稀缺效应。

把古德墨柠招牌单品“爱老虎油”发到朋友圈后，他获得了很多人的询问，还有外地朋友计划来广州旅游时专程去白鹅潭万象城买一杯古德墨柠。这种将“一家店”和“一座城”关联的消费行为，正在成为茶饮品牌文旅价值潜力最直观的体现。

而茶饮也在和文旅进行“双向奔赴”，茶颜悦色和喜茶的在地化改造并非孤例，更多品牌正在从单纯的“卖饮品”转向“卖体验”“卖文化”“卖城市记忆”。无独有偶，霸王茶姬今年9月在北京路步行街开出首家茶行文化主题店，将茶饮消费空间与广州茶行文化历史结合；蜜雪冰城全国最大旗舰店落地洛阳，于今年国庆开业，被定位为“嵌入城市文旅链条的小型城市文化体验空间”……

资深餐饮人士、红餐网始创人陈洪波分析道，主打“地域+文旅”特色的奶茶店无论是在消费场景打造还是味型创新上，都很好地击中了消费需求。在产品创新上，它们大都植根本土基因，结合了本地特色食材，名称命名也有很明显的在地元素；在场景营造上，它们复刻了地域文化，能够“拉满”消费的沉浸感。